Zum 4 personen
Zum 4 personen
Marinieren Sie den Fisch am Vortag mit gehackten Zwiebeln, Lorbeerblättern, Fenchel, Pfeffer und Olivenöl.
Am nächsten Tag eine kleine Zwiebel in Olivenöl anbraten, die Marinade, einen Löffel Tomatenmark und eine Cayenne-Pfefferschote hinzufügen.
Heißes Wasser und Salz hinzufügen und 15 Minuten in einer Auflaufform oder 30 bis 35 Minuten in einem Topf kochen.
Nach dem Kochen alles im Behälter vermischen, durch ein Chinois und ein Sieb passieren, bevor reiner Pastis und Safran hinzugefügt werden.
Mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
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