Zum 4 personen
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Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gebäckcreme, indem Sie die Milch und die Vanille in einen Topf kochen. Mischen Sie in einer Schüssel 30 Gramm Zucker, Maisstärke und 1 Eigelb mit einem Schneebesen und integrieren Sie die Milch, bevor Sie alles wieder zum Kochen bringen.
Gießen Sie die Creme in ein Gericht, bedecken Sie und lassen Sie abkühlen lassen.
Beginnen Sie die Zubereitung des Shortbread -Teigs, mischen Sie die Butter, 75 Gramm Zucker, Zitrone und Salz in der Schüssel eines Schlagzeugers. Sobald die Mischung homogen ist, integrieren Sie das Mehl und die Hefe. Drehen Sie den Dreschblatt weiterhin mit mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie einen brüchigen Shortbread -Teig erhalten. Fügen Sie dann 2 Eigelb hinzu.
Verteilen Sie mit einem Rollstift die Teigkugel zwischen 2 Blättern Pergamentpapier über eine Dicke von 4 mm. Detail 2 Teigkreise, dann stehen lassen.
Butter eine Tortenpfanne von weniger als 20 cm. Verteilen Sie den Teig im Boden der Form und fügen Sie einen 2 -cm -Höhenstreifen hinzu.
Integrieren Sie den braunen Rum in die Gebäckcreme, mischen Sie leicht und gießen Sie alles in die Form.
Platzieren Sie den zweiten Teigkreis. Mit einem Eigelb unten und etwa 45 Minuten stehen lassen, bevor Sie den Ofen bei 160°C für 40 Minuten einlegen.
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