Zum 4 personen
Zum 4 personen
Ein Ei mit Puderzucker und 35 Gramm Zucker und Salz in einer Schüssel schlagen.
Mehl, 100 Gramm Butter und Kneten hinzufügen.
Bilden Sie einen Ball mit dem Teig und filmen Sie ihn, bevor Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Verteilen Sie es auf einem Kuchengericht und bedecken Sie es mit Tonkugeln.
Das Kochen muss in 10 Minuten bei einer Temperatur von 180°C durchgeführt werden. Dann das Gewicht entfernen und den Teig 8 bis 10 Minuten wieder in den Ofen geben.
Um die Zitronencreme zu machen, bringen Sie die Schale und Zitronensaft zum Kochen.
Schlagen Sie 2 Eier mit Maisstärke und 100 Gramm Zucker in einer Schüssel
Fügen Sie durch das Wischen nach und nach den Zitronensaft hinzu.
Um das Ganze zu verdicken, legen Sie es mit mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
Nachdem Sie eine Creme erhalten haben, lassen Sie sich abkühlen und stecken Sie es aus weicher Butter. Sie können dann den Kuchenboden mit dieser Creme garnieren.
Um das Baiser vorzubereiten, verquirlen Sie 01 Eiweiß und fügen Sie den Rest des Zuckers hinzu. Dann den Kuchen mit einem Gebäcksack garnieren.
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