Zum 4 personen
Zum 4 personen
Gießen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten der Marinade und der Hahnstücke. Lassen Sie eine Nacht marinieren
Am nächsten Tag heizen Sie den Ofen auf 190°C vor, lassen Sie das Geflügel ab und reservieren Sie die Marinade
Erhitzen Sie etwas Butter und Öl in einer Auflaufform, bevor Sie die Hähne rösten
Fügen Sie das Gemüse, die Abdeckung und köcheln Sie 8 Minuten hinzu
Gießen Sie das Mehl und kochen Sie weiter 5 Minuten weiter
Mit dem Marinadenwein entkegeln, die Gewürze mischen und einstellen. 2 Stunden im Ofen im Ofen kochen
Legen Sie in einer Pfanne die Zwiebeln, 20 Gramm Butter, Zucker und ein wenig Salz und bedecken Sie es mit Wasser. Zu kochen lassen, indem Sie mit Pergamentpapier bis zur Wasserverdunstung bedecken
In einer Pfanne den Rest von Butter und Öl erhitzen. Tauchen Sie die Pilze, Salz und Pfeffer ein und lassen Sie sie ab
Entfernen Sie die Hahnstücke mit einem Skimmer und einer Gabel. Legen Sie sie in eine Präsentationsplatte
Fügen Sie die Petersilie, den Knoblauch, die Sardellen und die Schokolade in die Sauce hinzu, mischen Sie, gehen Sie zum Chinesisch und gießen Sie das Geflügel an
Integrieren Sie die weißen Zwiebeln, den Speck und die Pariser Pilze und zum Kochen. Sofort servieren.
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