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Vegetarische käsenuggets rezept

Begleitungen Végétarien

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Einfach

1h 20

20 min

Calories^.

Zutaten

Zum 4 personen

Pfeffer

1 Prise

Knoblauch

1 Gewürznelke

Kürbis

250 g

Salz

1 Prise

Curry

1 Kaffeelöffel

Kurkuma

1 Kaffeelöffel

Parmesan

40 g

Kichererbsen

240 g

Olivenöl

5 mL

Hefe

10 g

Haferflocken

140 g

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Schälen und leeren Sie Ihren Kürbis. Entfernen Sie seine Samen und schneiden Sie sie in kleine Stücke, bevor Sie sie 25 Minuten lang in Dampf kochen. Dann gießen Sie sie in die Mixerschale.

Schritt 2

Abtropfen Sie die gekochten Kichererbsen ab und spülen Sie sie aus. Gießen Sie sie auch in den Mixer. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu, Olivenöl, kleines Haferflocken und mischen Sie alles, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Dann gut mit Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauch würzen.

Schritt 3

Mischen Sie diese Vorbereitung erneut, bis sie homogen ist. Gießen Sie dann die Malzhefe in einen Teller und erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Schritt 4

Nehmen Sie einen Esslöffel Vorbereitung. Rollen Sie es in die Hand und legen Sie es auf die Hefe, zerquetschen Sie es wie ein Nugget. Sobald das Nugget golden ist, kochen Sie es auf der anderen Seite.

Ernährung

Werte für 1 Person

Kalorien

417 cal

Fett

10 g

Cholesterin

9 mg

Natrium

N/A

Kalium

N/A