Die Hefe ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitaminen der Gruppe B. Es ist auch eine wichtige Quelle für Nahrungsfasern und Probiotika, die für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sein können. Es gibt verschiedene Arten von Hefe auf dem Markt, darunter Baker's Hefe, mit dem Brot hergestellt wird, und Brauerhefe, die zur Herstellung von Bier und anderen alkoholischen Getränken verwendet wird.