Zum 6 personen
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Reiben Sie die Zitronenschale ab, erhitzen Sie anschließend die Milch und lassen Sie die Verbenenblätter 10 Minuten ziehen, bevor Sie alles filtern.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen.
Eier, Zucker, Salz und Sahne hinzufügen und gut verrühren, bevor die mit Eisenkraut angereicherte Milch hinzugegossen wird.
Mehl und Hefe sieben und zur Mischung geben.
Die Schale und den Saft der beiden Zitronen hinzufügen und alles in eine gebutterte oder Silikon-Kuchenform füllen.
45 Minuten bei 180 °C backen, bis eine Messerklinge sauber herauskommt.
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