Zum 4 personen
Zum 4 personen
Schälen Sie die Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Rüben und schneiden Sie sie in kleine Viertel. In einem Topf kochen Sie sie einzeln in kochendem Wasser, einschließlich Erbsen
Dann tauchen Sie sie in Eiswasser ein, um sofort aufzuhören, und reservieren Sie sie dann
Kochen Sie die Quinoa auf Pilaf -Weise: In einer Pfanne bräunen Sie die Zwiebel fein in Olivenöl und gießen Sie dann die Quinoa. Mit Weißwein entgleiben, dann eine kleine Gemüsebrühe gießen, um die Mischung 3 -mal der Quinoa -Menge zu nassen. Kochen lassen und dann bei schwacher Hitze bedeckt köcheln
Wenn die Quinoa gekocht ist, gießen Sie die zuvor gegrillten sich verjüngten Mandeln, mischen Sie dann gut und legen Sie sie beiseite
Fügen Sie in einem Topf das Gemüse hinzu, dann die Kokoscreme, die auf der Höhe des Gemüses bedeckt. Fügen Sie das Curry hinzu, dann Salz
Alles mischen und zum Kochen bringen; Dann die Hitze senken und zwischen 5 und 10 Minuten köcheln lassen
Schneiden Sie das Seitan -Steak in kleine Würfel und bräunen Sie sie in einem kleinen Olivenöl in einer Pfanne
Zum Servieren 4 Schalen nehmen, das Gemüsecurry in jeden von ihnen teilen. Gießen Sie die Quinoa mit Seitans Würfel und beschichten Sie dann mit Kokoscreme.
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