Zum 4 personen
Zum 4 personen
Die gehackten Schalotten im Öl anbraten, den Reis dazugeben und mit Öl bestreichen.
Den Pinot Noir dazugießen und einige Minuten kochen lassen.
Den Kalbsfond hinzufügen, umrühren und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, Butter und Parmesan hinzufügen.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
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