Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Ofen auf 180°C vorheizen
Schmelzen Sie die Butter und 10 Gramm Schokolade bei schwacher Hitze
15 Gramm Honig, Ei und Zucker zusammen schlagen
Fügen Sie Mehl, Mandelpulver und Backpulver hinzu
Sobald der Kakao gesiebt ist, fügen Sie es hinzu und mischen Sie ihn dann mit Ihrem Schneebesen, bis der Teig homogen ist
Fügen Sie den Rum und 20 Gramm Flüssigcreme hinzu
Fügen Sie die Schokolade und die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie dann weiter
Nachdem Sie ein Blatt Backpapier auf den Teller Ihres Ofens gelegt haben, legen Sie die 18 cm -Kreise hinein
Sobald der Teig in den Kreisen in gleiche Teile unterteilt ist, backen Sie 10 Minuten bei 180°C
Entfernen Sie die Kreise, sobald die Kekse abgekühlt sind.
Für die Schokoladenganache den Rest der Schokolade in einem Doppelkessel schmelzen
Erhitzen Sie den Rest der Creme mit 10 Gramm Honig
Gießen Sie ein Drittel Sahne über den Rest der Schokolade
Emulgieren Sie die Ganache: Um dies zu tun, mischen Sie mit einem Maryse
Fügen Sie ein 2. Drittel hinzu und mischen Sie dann weiter
Mischen Sie die Ganache nach dem Hinzufügen des letzten Drittels von Creme 3 Minuten lang mit einem Handmixer.
Anmeldung
